Oferecemos-lhe outra opção diferente no nosso peru viagem como Cooking Class Perú para aproveitar suas férias fazendo um tour gastronômico, Aulas de culinária são as férias gastronômicas em Cusco. vale sagrado, As aulas de culinária do Peru são uma fusão e mistura de grandes sabores de todo o mundo. esta opção de passeio convida você a experimentar esta mistura de fusão de sabores fazendo culinária e desfrutando de um passeio em aulas de culinária Peru.
O Peru é o país número um em diversidade, de sabores, ingredientes, para as aulas de culinária perfeitas.
A comida peruana é muito reconhecida na América do Sul , América do Norte , Europa Outros países.
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Participantes das aulas de culinária Peru, aprenda a reproduzir os diversos sabores da culinária peruana.
O QUE É LOMBO SALTO? Peguei um dos pratos mais emblemáticos do Peru, “Lomo Saltado” e iluminou um pouco – sem perder nada do seu sabor incrível. Este prato é feito com tiras de lombo , Pimenta em grão , cominho , refogado com tomate, cebola vermelha, eu sou salgueiro, coentro e finalizado com batata frita – que combinação né?
Corte o lombo de vaca ao longo do grão. Tempere com sal. Retire as sementes e veias da pimenta ají e corte longitudinalmente em fatias de ¼ de polegada de largura. Deixou de lado. Repita essas etapas no tomate. Corte a cebola no sentido do comprimento, em fatias de 3/8 de polegada de largura. Deixou de lado. Fatia de cebolinha; deixou de lado.
Wok de calor. ao fumar, adicione óleo vegetal alho cortado uma colher de chá de manteiga e açúcar e molho de soja. Vire a wok para que o óleo cubra sua superfície. Espere até que o óleo esteja fumando, e adicione a carne. Selar. Adicione a cebola e a pimenta ají, refogado e flambado em fogo alto. A carne deve ser mal passada, e pimentão e cebola grelhados, mas levemente crocantes.
Adicionar vinho, vinagre. Deixe reduzir para cerca de um copo de líquido. Tempere com orégano. gosto de sal; adicione mais se necessário. Finalmente, adicionar tomate, salsa e cebolinha. Homogeneizar, e retire do fogo. Sirva com batatas fritas e arroz.
Sobre as porções depende do número de pessoas. Bom apetite e aproveite a cerveja Cusqueña.
Frite de carne peruana – Um dos melhores pratos peruanos
INGREDIENTES
Para as Batatas Fritas:
Para a Carne:
1/4 xícara de coentro picado
Ceviche de peixe branco cru- Melhor peixe cru do Peru – Ceviche de peixe – ceviche peruano
Não há dúvida 'Ceviche’ é o prato mais representativo da culinária peruana em todo o mundo, observa a originalidade e simplicidade do prato principal do Peru “ Ceviche”
Ceviche é o prato nacional do Peru que consiste em fatias de peixe cru ou marisco temperado com sal, cebola, e pimenta malagueta, depois marinado em suco de limão, lê a descrição do prato.
Devido à acidez do suco de limão, a textura do peixe muda, assim como sua cor – do rosa ao branco. A marinada ácida, também conhecido como Leite de Tigre (aceso. leite de tigre) cozinheiros’ a carne sem qualquer calor envolvido no processo, acrescenta.
A publicação online conta a história do prato nacional do Peru e seu enriquecimento culinário com ingredientes trazidos da Europa.
O ceviche peruano é uma iguaria centenária, que se acredita ter se originado com a Civilização do Peru - desenvolvida na região norte de Piura - mais de 2-,000 anos atrás.
O prato também foi feito pela Civilização Mochica , que marinava peixe fresco no suco de uma fruta cítrica nativa chamada Tumbo ou maracujá .
A preparação era diferente durante o Império Inca, como o peixe era marinado em cerveja chichi Cerveja santa inca – a bebida sagrada dos incas – derivada da fermentação do suco de milho.
Outras variações surgiram com a presença hispânica, mas foi em meados do século XX , o ceviche ficou conhecido em Lima —uma receita que ainda brilha na capital peruana e em todo o Peru e no mundo
Ingredientes:
Para Ceviche Peruano
Para acompanhamento (opcional)
Sobre as porções depende do número de pessoas.
Huancaina Salsa Amarela , É um prato popular peruano tão bom de batatas cozidas em fatias frias encharcadas em um molho de pimenta aji com queijo. A combinação das batatas com amido e o molho rico em sal é imbatível – é um dos pratos peruanos mais amados. Esta deliciosa salada de batata ,temperado com molho Huancaína levemente picante em vez do habitual vinagre e maionese. Pimentão vermelho, cebolas verdes, ovos cozidos picados, e pedaços de bacon crocante dão mais cor e sabor à salada.
Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 45 minutos
Ingredientes:
Preparação:
Esfregue as batatas e cozinhe-as em uma panela grande com água fervente até ficarem macias quando espetadas com um garfo. Escorra e esfrie.
Limpe as sementes das pimentas aji e pique grosseiramente. cozinhar pimentas, cebola, e alho no azeite até tudo ficar macio e as cebolas translúcidas, cerca de 5-7 minutos.
Coloque a mistura de cebola cozida, o queijo creme, o queijo fresco, e a 4 biscoitos salgados em um liquidificador ou processador de alimentos.
Processe a mistura até ficar homogêneo, e adicione um pouco de leite de cada vez até que a mistura tenha a consistência de um milk-shake, ou um creme bem grosso. Se a mistura estiver muito líquida, engrossar com mais alguns biscoitos salgados.
Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Descasque e pique os ovos cozidos.
Misture delicadamente as batatas com os ovos picados, as partes brancas da cebolinha, e o molho de queijo. Mistura de batata chilli.
Refogue o bacon até ficar crocante. Escorra em papel toalha, e esfarelar quando esfriar.
Na hora de servir a salada de batata, decore com bacon esfarelado e cebolinha.
Bom apetite meus bons amigos. Aproveite a batata à la Huancaina.
pisco sour: É um coquetel peruano clássico, um coquetel saboroso. Folhas de coca sour – hortelã selvagem ou muña sour são mais dois coquetéis saborosos, ambos inventados no vale sagrado dos incas e cusco onde o povo usa a folha de coca também a hortelã selvagem com fins medicinais. Pisco sour é uma inspiração para muitos dos melhores bartenders do país. A bebida e a comida é uma invenção permanente de ingredientes.
A bebida nacional do Peru é o Pisco. Pisco é uma aguardente de uva cuja produção começou em 1500 na região de Pisco no Peru. Nem toda aguardente de uva pode ser chamada de Pisco, pois o governo estabeleceu normas para preservar a marca e manter o alto nível de qualidade do nome.. Este famoso coquetel peruano feito com a aguardente de uva Pisco é um dos mais fáceis de beber, mais refrescante, e deliciosas bebidas alcoólicas do mundo. A bebida é muito conhecida em bares de todo o mundo e é uma delícia, acompanhamento refrescante de todas as refeições peruanas Reza a lenda que a bebida foi criada no início do século XX por Victor Vaughen Morris (um americano que vive no Peru). O Chile também produz uma aguardente de uva chamada Pisco, mas aqui estamos discutindo as tradições perivianas
Ingredientes:
Coloque em um shaker ou liquidificador todos os insumos essenciais na seguinte ordem: primeiro o pisco, então o xarope simples, então suco de limão, e por último a clara de ovo..
Aproveite e beba com moderação.
Estas são algumas das opções de aulas de culinária, na sua chegada você pode escolher outros
